Quand boire du Sauternes ?
Si vous êtes à la recherche d’accords mets et vins parfaits, le Sauternes peut être un excellent choix. La douceur de ce vin français se marie à merveille avec une grande variété de plats de fruits de mer. Pour un…
Eclat de vin
Syrah/Shiraz : Guide Cépage
Quel goût cela a-t-il ? Fruits noirs Épices Ronces Poivre noir Prunes Cuir Où est-il cultivé ? Rhône Nord Bien que le fleuve Rhône relie les vignobles du Rhône septentrional et méridional, il existe de grandes différences de climat, de…
Tempranillo : guide Cépage
Quel est son goût ? Fraises Framboises Compote de fruits Épices Cuir Vanille Où est-elle cultivée ? Espagne Le tempranillo, avec le garnacha, le mazuelo et le graciano, est l’un des cépages de la Rioja. Avec le garnacha, le tempranillo…
Riesling : Guide Cépage
Quel est son goût ? Lime Essence Minéral Abricot Blossom Cire d’abeille Où est-elle cultivée ? Allemagne Bien qu’il soit cultivé avec succès ailleurs, le riesling ne donne nulle part des résultats aussi délicats et multiformes que dans les grands…
Cépage Pinot noir : Guide Cépage
Quel goût cela a-t-il ? Fruits de la forêt Gamey Cerise Violettes Fraise Sol de la forêt D’où vient-il ? Bourgogne Le pinot noir est notoirement capricieux au moment de la maturation, avec des variations considérables d’un millésime à l’autre.…
Chardonnay : Guide Cépage
Quel goût cela a-t-il ? Pomme Fruits tropicaux Chèvrefeuille Buttery Melon Crémeux Quel style de vin blanc produit le chardonnay ? Le chardonnay est un style de vin blanc très particulier, dans la mesure où il exprime très bien le…
Cabernet sauvignon : Guide Cépage
Quel goût cela a-t-il ? Cassis Cèdre Cassis Réglisse Grains de café torréfiés Poivre vert D’où vient-il ? Bordeaux Bordeaux est le plus grand vignoble de vins fins au monde. La grande diversité des sols et du…
Albariño : Guide Cépage
Quel est son goût ? Lime Pêche Floral Citron Brouillard marin Pamplemousse Où est-il cultivé ? Espagne Portugal (alvarinho) Quel style de vin blanc est l’albariño ? Ce cépage espagnol/portugais dynamique se caractérise par une fraîcheur légère et unique en…
Malbec : Guide Cépage
Quel goût cela a-t-il ? Mûre Cuir Mulberry Baies rouges Fumée Bramble Où est-elle cultivée ? Cahors Les vignobles accidentés et presque inhospitaliers de Cahors, dans le sud-ouest de la France, sont le lieu où le malbec excelle, souvent sous…
Gewurztraminer : Guide Cépage
Quel est son goût ? Pétales de rose Épices Lychee Pêches Gingembre Pamplemousse Où est-il cultivé ? Alsace Allemagne Nouvelle-Zélande Afrique du Sud Quel style de vin blanc est le gewürztraminer ? Gewürz signifie « épice » en allemand, ce qui résume…