Eclat de vin

Eclat de vin

Syrah/Shiraz : Guide Cépage

Syrah Shiraz Guide Cépage

Quel goût cela a-t-il ? Fruits noirs Épices Ronces Poivre noir Prunes Cuir Où est-il cultivé ? Rhône Nord Bien que le fleuve Rhône relie les vignobles du Rhône septentrional et méridional, il existe de grandes différences de climat, de…

Tempranillo : guide Cépage

Quel est son goût ? Fraises Framboises Compote de fruits Épices Cuir Vanille Où est-elle cultivée ? Espagne Le tempranillo, avec le garnacha, le mazuelo et le graciano, est l’un des cépages de la Rioja. Avec le garnacha, le tempranillo…

Riesling : Guide Cépage

Quel est son goût ? Lime Essence Minéral Abricot Blossom Cire d’abeille Où est-elle cultivée ? Allemagne Bien qu’il soit cultivé avec succès ailleurs, le riesling ne donne nulle part des résultats aussi délicats et multiformes que dans les grands…

Cépage Pinot noir : Guide Cépage

cépage Pinot Noir : Guide ultime

Quel goût cela a-t-il ? Fruits de la forêt Gamey Cerise Violettes Fraise Sol de la forêt D’où vient-il ? Bourgogne Le pinot noir est notoirement capricieux au moment de la maturation, avec des variations considérables d’un millésime à l’autre.…

Chardonnay : Guide Cépage

Chardonnay Guide Cépage

Quel goût cela a-t-il ? Pomme Fruits tropicaux Chèvrefeuille Buttery Melon Crémeux Quel style de vin blanc produit le chardonnay ? Le chardonnay est un style de vin blanc très particulier, dans la mesure où il exprime très bien le…

Cabernet sauvignon : Guide Cépage

Cabernet sauvignon Guide Cépage

Quel goût cela a-t-il ? Cassis Cèdre Cassis Réglisse Grains de café torréfiés Poivre vert D’où vient-il ?   Bordeaux     Bordeaux est le plus grand vignoble de vins fins au monde. La grande diversité des sols et du…

Albariño : Guide Cépage

Quel est son goût ? Lime Pêche Floral Citron Brouillard marin Pamplemousse Où est-il cultivé ? Espagne Portugal (alvarinho) Quel style de vin blanc est l’albariño ? Ce cépage espagnol/portugais dynamique se caractérise par une fraîcheur légère et unique en…

Malbec : Guide Cépage

Malbec : Guide Cépage

Quel goût cela a-t-il ? Mûre Cuir Mulberry Baies rouges Fumée Bramble Où est-elle cultivée ? Cahors Les vignobles accidentés et presque inhospitaliers de Cahors, dans le sud-ouest de la France, sont le lieu où le malbec excelle, souvent sous…

Gewurztraminer : Guide Cépage

Quel est son goût ? Pétales de rose Épices Lychee Pêches Gingembre Pamplemousse Où est-il cultivé ? Alsace Allemagne Nouvelle-Zélande Afrique du Sud Quel style de vin blanc est le gewürztraminer ? Gewürz signifie « épice » en allemand, ce qui résume…

Pinot gris/grigio : Guide Cépage

Pinot gris grigio Guide Cépage

Quel goût cela a-t-il ? Pêche blanche Amande Pamplemousse Gingembre Fleurs blanches Abricots Où est-il cultivé ? Pinot Grigio Italie du Nord Pinot Gris Alsace Allemagne Nouvelle-Zélande Hongrie Quel style de vin blanc est le pinot grigio ? Comme vous…

Merlot : Guide Cépage

Quel goût cela a-t-il ? Fruits rouges Prunes Pudding d’été Chocolat Figues cuites au four Épices douces D’où vient-il ? Bordeaux Merlot Bien qu’il soit le raisin le plus planté dans la région, le rôle du merlot dans de nombreux…

Sauvignon blanc : Guide Cépage

Les bases du vin : Sauvignon Blanc : cours de maître sur le cépage Anna Spooner de l’équipe des dégustations nous donne un guide rapide sur le cépage blanc sauvignon blanc. Transcription de la vidéo Transcription de la vidéo Bonjour,…

Viognier : Guide Cépage

Quel est son goût ? Heady Aromatique Abricots Pêches en amandes Fleurs blanches Jasmin Violettes D’où vient-elle ? Rhône Nord Il est intéressant de noter que le viognier est utilisé en petites proportions pour ajouter des arômes et du relief…

Sémillon : Guide Cépage

Quel est son goût ? Waxy Fleuri Lanoline Citron Écorce d’orange Miel Où est-il cultivé ? Bordeaux À Bordeaux, le sémillon se décline en deux styles : sec et fleuri ou délicieusement sucré et chargé de nectar. Dans presque tous…

Grenache : Guide Cépage

Quel est son goût ? Framboise Poivre blanc Épice Herbes aromatiques Gâteau aux fruits Cerise noire Rhône Sud En France, le bastion du cépage se trouve fermement dans le sud. C’est à l’extrémité sud de la vallée du Rhône que…

Grüner Veltliner : Guide Cépage

Quel est son goût ? Lime Épices Poivre blanc Pomme verte Citron Pêche blanche Où est-il cultivé ? Autriche Quel style de vin blanc est le grüner veltliner ? L’Autriche n’est peut-être pas (encore) un pays incontournable pour la plupart…

Quel vin boire avec les pâtes ?

Quel vin boire avec les pâtes

Peut-on accompagner ses pâtes avec un vin quelconque ? Évidemment, la réponse est négative. En effet, bien qu’il existe un tas de catégories de vins, seulement une sélection peut se marier avec ces mets. Ainsi, quel type de vin peut-on…